{"id":7512,"date":"2017-02-02T09:52:10","date_gmt":"2017-02-02T09:52:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lafoodbeer.com\/il-progetto\/"},"modified":"2019-02-09T09:56:00","modified_gmt":"2019-02-09T09:56:00","slug":"il-progetto","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lafoodbeer.com\/es\/il-progetto\/","title":{"rendered":"El proyecto OakPassion"},"content":{"rendered":"

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el proyecto oakpassion\u00ae<\/span><\/h1>\n

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\u00a0<\/span><\/h6>\n

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El proyecto OakPassion\u00ae nace de la uni\u00f3n de las experiencias profesionales de productores expertos en la industria de la madera para la enolog\u00eda y las bebidas alcoh\u00f3licas, que operan en Europa, Estados Unidos y Am\u00e9rica del Sur. La experiencia de veinte a\u00f1os del Equipo de Investigaci\u00f3n y Desarrollo de OakPassion\u00ae nos ha permitido seleccionar las mejores calidades de
\nroble internacional, en los bosques franceses y americanos y en la Eslavonia austriaca.<\/p>\n

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\n\t\tOakPassion\u00ae habilidad y el estilo contempor\u00e1neo.\t<\/h6>\n<\/blockquote>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t<\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row content_width=”grid” content_aligment=”center” css=”.vc_custom_1547201966889{padding-top: 60px !important;background-color: #f4f4f4 !important;}”][vc_column width=”1\/2″ offset=”vc_col-lg-3 vc_col-md-6″][vc_column_text css=”.vc_custom_1549649580611{padding-bottom: 20px !important;}”]<\/p>\n

Nuestra filosof\u00eda<\/h3>\n

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Nuestra “Pasi\u00f3n por la excelencia” ya comienza a prestar gran atenci\u00f3n a la selecci\u00f3n de maderas compactas y estructuradas, caracter\u00edsticas fundamentales para la creaci\u00f3n de productos de “alta calidad”.<\/p>\n

Despu\u00e9s de haber sido cuidadosamente seleccionada, la madera se deja envejecer durante un m\u00e1ximo de 36 meses al aire libre, aumentando as\u00ed su potencial arom\u00e1tico.<\/p>\n

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Cuidamos especialmente el proceso de maduraci\u00f3n, el tiempo y los m\u00e9todos de refinamiento natural de la madera influyen sustancialmente en la cantidad de componentes antioxidantes disponibles y aumentan su facilidad de extracci\u00f3n.<\/p>\n

La garant\u00eda de calidad OakPassion\u00ae deriva del cumplimiento “man\u00edaco” de par\u00e1metros estrictos que nos permiten proporcionar a los clientes m\u00e1s exigentes una amplia documentaci\u00f3n sobre el origen, la\u00a0antig\u00fcedad, la finura del grano y el tipo de tostado de la madera.<\/p>\n

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Nuestros productos est\u00e1n hechos especialmente para mejorar las caracter\u00edsticas arom\u00e1ticas de sus vinos, manteniendo inalteradas sus caracter\u00edsticas y caracter\u00edsticas varietales. Nuestro motivo de vida es “completar” y no “ocultar” el marco organol\u00e9ptico.<\/p>\n

La t\u00e9cnica especial de tostado de madera “high extraction” de OakPassion\u00ae permite obtener compuestos arom\u00e1ticos complejos y de\u00a0larga duraci\u00f3n.<\/p>\n

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Nuestro objetivo es garantizar<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Homogeneidad, Repetibilidad, Ausencia de contaminantes<\/p>\n

La ausencia de combusti\u00f3n permite optimizar el tostado en el coraz\u00f3n de la madera. Al revisar cuidadosamente las temperaturas, los tiempos de tostado y la velocidad de enfriamiento, garantizamos un rango arom\u00e1tico siempre constante con ausencia total de contaminantes.<\/p>\n

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Tonneaux e barriques<\/h2>\n

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Oakpassion\u00ae puede producir tonneaux y barriques de roble cuidadosamente seleccionado en los excelentes bosques europeos de Francia y Eslavonia, cortados y madurados al aire libre durante varios a\u00f1os.
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Solo cuando est\u00e1 listo es re-probado y usado por nuestros expertos coopers. La curvatura se realiza mediante fuego directo y tostado, que es esencial para mejorar las caracter\u00edsticas de esta excelente selecci\u00f3n nuestra. La madera as\u00ed obtenida le da al vino y licores una fragancia \u00fanica. Toneles y barriques, despu\u00e9s de doblarse y curvarse, son refinados a mano por los toneleros.<\/p>\n

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